Что представляет собой это заболевание?

Ботулизм — смертельно опасное заболевание, вызываемое экзотоксинами анаэробной бактерии. В 25% случаев ботулизм приводит к смерти, которая по большей части наступает от удушья в течение первой недели после начала заболевания.

Каковы причины заболевания?

Ботулизм обычно развивается после употребления плохо обработанной, загрязненной пищи, особенно с низким содержанием кислоты, такой, как фрукты и овощи домашнего консервирования, колбасы, копченые мясо и рыба, пресервы. Изредка возбудитель проникает в травмированные ткани, вызывая заболевание.

Ботулизмом болеют во всем мире, причем чаще взрослые. Заболеваемость падает, но в последние годы увлечение домашним консервированием привело к увеличению числа случаев ботулизма.

Каковы симптомы ботулизма?

Симптомы обычно появляются в течение 12-36 ч (иногда раньше или позднее) после употребления в пищу продуктов, содержащих токсины возбудителя ботулизма. Тяжесть заболевания зависит от количества попавших в организм токсинов и состояния иммунной системы больного. Чем короче инкубационный период (в пределах 24 ч), тем тяжелее протекает заболевание и чаще смертельный исход.

Характерные симптомы: сухость во рту, болезненность в горле, слабость, рвота, понос. Однако самым угрожающим признаком ботулизма является поражение черепных нервов (опущение век, двоение в глазах, неразборчивость речи) с последующими слабостью и параличами мышц конечностей или туловища, а также одышкой в результате паралича дыхательной мышцы. При этом сознание и чувственное восприятие не нарушаются, температура не повышается.

Ботулизм у грудных детей обычно встречается между 3 и 20 неделями и проявляется запорами, слабым плачем, подавленным рвотным рефлексом и неспособностью сосать. Поражения черепных нервов проявляются вялым выражением лица, опущением век и параличом глазных мышц. Характерна общая мышечная слабость, снижение рефлексов. Ребенок перестает держать голову. Может наступить удушье.

Как диагностируется заболевание?

Диагноз подтверждается, если в крови больного, фекалиях, содержимом желудка или в подозрительной пище обнаруживаются токсины. Необходимо исключить другие болезни, которые часто путают с ботулизмом.

Как лечат ботулизм?

Лечение заключается во внутривенном или внутримышечном введении антитоксина ботулизма (см. ЧТО НУЖНО ДЕЛАТЬ, ЧТОБЫ НЕ ЗАБОЛЕТЬ БОТУЛИЗМОМ).

ПРЕВЕНТИВНЫЕ МЕРЫ

Что нужно делать, чтобы не заболеть ботулизмом

Всегда используйте безопасные методы обработки, приготовления и хранения продуктов. Следуйте указаниям на упаковках относительно сроков хранения в холодильнике.

Никогда не пробуйте пищу из вздувшихся консервных банок или продукты со специфическим запахом.

Прокипятите посуду, в которой находились продукты, показавшиеся вам подозрительным и.

Если у кого-то из членов вашей семьи появились подозрительные симптомы, проверьте, нет ли сходных симптомов у других. Выясните, какую пищу ел пострадавший.

Если после госпитализации по поводу ботулизма больной по возвращении домой ощущает слабость, расплывчатость зрения, плохо и невнятно говорит, немедленно отправьте его обратно в больницу.